王明勇的健康廚房:拒絕食安風暴,從打造「食」在安心的烹調環境做起!嚴選20道美味食譜,教你吃得安全又健康!





王明勇的健康廚房:拒絕食安風暴,從打造「食」在安心的烹調環境做起!嚴選20道美味食譜,教你吃得安全又健康!

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拒絕食安風暴,從打造「食」在安心的烹調環境做起!

嚴選20道美味食譜,教你吃得安全又健康!


你知道你家的廚房裡,隱藏了哪些可怕的隱形殺手嗎?

●海綿、砧板以及菜刀,是家中黴菌含量最多的東西!

●化學清潔劑是導致不孕、肥胖及生殖系統病變的元凶!

●長期使用鋁鍋,會提高罹患阿茲海默症的機率!

●當冰箱成為細菌的溫床,將引起嚴重的食物中毒!

●瓦斯爐清潔不徹底,極容易造成瓦斯外洩!

●油溫過高易使油品變質,產生致癌物的風險大增!

●魚油雖然天然,卻可能含有重金屬汙染,反而危害健康!

●顏色鮮豔的水果可能含有「催熟劑」,小心造成肝腎及腦部損害!

在黑心食品氾濫的今天,我們比以往都更需要正視食安問題,但想要吃得安心,就必須先從管理廚房做起!不僅是食材的選擇,烹煮食物的環境和器具、食材的保存方式,甚至清潔與洗滌的習慣,都是決定我們吃得健不健康的關鍵所在!

食療養生專家王明勇老師以他二十多年的料理經驗,在本書中便要跟大家分享如何正確挑選食材的方法,以及各種油品、調味料、天然清潔劑的DIY秘訣,此外他更嚴選了二十道既健康又美味的食譜,幫助你一次搞定廚房大小事!

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